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Le café fait-il vraiment maigrir ?

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Le café fait-il vraiment maigrir ?

Le café fait-il vraiment maigrir ou est-ce un simple mythe ?

Beaucoup pensent que boire du café suffit pour perdre du poids, mais la réalité est plus nuancée. Le café maigrir n’est pas une équation automatique : tout dépend de la quantité, du type de boisson (par exemple un café noir ou un café latte très sucré) et du mode de vie associé.


En effet, le café noir apporte très peu de calories et peut être un allié dans un régime. En revanche, ajouter du lait, du sucre ou des sirops transforme le café boisson en une source calorique importante, qui peut au contraire entraîner une prise de poids.

Caféine et métabolisme : comment le café agit sur la dépense énergétique ?

La caféine contenue dans le café stimule le système nerveux central, ce qui augmente l’énergie dépensée par le corps. Cet effet se traduit par une accélération du métabolisme et une augmentation de la lipolyse, c’est-à-dire la dégradation des graisses stockées. En pratique, la caféine peut donc aider la combustion des graisses et contribuer à la perte de poids. Cependant, ces effets sont temporaires et varient selon les individus.

  • Chez certaines personnes, la caféine effets sont marqués : hausse de l’activité physique, meilleure endurance, augmentation de la dépense en calories.
  • Chez d’autres, une trop forte consommation café entraîne du stress, un excès de cortisol et même des troubles du sommeil. Ces effets peuvent alors freiner la minceur.

Études scientifiques : café et minceur ?

De nombreuses études ont étudié le lien entre caféine et perte de poids.

Certaines, publiées dans des revues comme l’American Journal of Clinical Nutrition ou le Journal of Clinical Nutrition, montrent que la caféine augmente la dépense énergétique et stimule la lipolyse.


Cependant, ces mêmes études précisent que l’effet reste limité et dépend de la quantité consommée et du mode de vie global.

La caféine contenue dans le café n’est pas un « brûleur de graisse miracle », mais plutôt un soutien modeste dans un programme de minceur.

Combien de tasses de café par jour pour favoriser la perte de poids ?

La quantité idéale de café varie selon les individus.

En général, 2 à 3 tasses de café par jour suffisent pour profiter des bienfaits sans excès.
Au-delà de 4 à 5 cafés, la consommation excessive café peut provoquer des effets négatifs organisme : nervosité, palpitations, augmentation du cortisol, indésirables troubles sommeil. Ces effets inverses risquent de contribuer à une prise de poids plutôt qu’une perte.


Astuce : toujours accompagner son café verre eau afin de compenser l’effet légèrement déshydratant de la caféine.

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