Comment faire un suivi nutritionnel ?

Le suivi nutritionnel est un plan réalisé par un diététicien avec l’aide de son patient. Il commence par une évaluation nutritionnelle, permettant au praticien de connaître les habitudes alimentaires et le mode de vie du patient. Viennent ensuite la mise en place du plan alimentaire et les séances de suivi diététique. C’est une excellente solution pour ceux qui souhaitent manger autrement, simplement pour leur santé ou pour atteindre un objectif particulier. Qui est concerné par un suivi nutritionnel ? Comme se déroule-t-il ? Quels sont ses avantages ? Comment faire un suivi diététique ? Nous répondons à toutes vos questions. 

Le suivi alimentaire est un processus visant à aider le patient à modifier ses habitudes alimentaires. Le patient peut chercher à perdre du poids, à stopper certains comportements alimentaires compulsifs ou tout simplement à mieux manger. Un plan alimentaire est élaboré après le bilan nutritionnel, selon les objectifs du patient. Ce document contient des menus alimentaires et des conseils. Des consultations régulières sont programmées pour observer l’évolution du patient et ajuster son plan si nécessaire. Le praticien donne des outils concrets au patient au patient et l’épaule tout au long du parcours de soin pour l’aider à atteindre ses objectifs.

Tout le monde peut bénéficier d’un suivi nutritionnel. Il peut être fait pour : 

Chacun peut tirer profit de l’accompagnement professionnel, le suivi étant adapté aux besoins et aux souhaits du patient. 

Le bilan nutritionnel est la première étape du suivi nutritionnel. Le diététicien réalise une évaluation du patient pour dresser son plan nutritionnel. Il prend ses mensurations, le pèse, le mesure puis lui pose une série de questions. Ces dernières portent sur les habitudes alimentaires du patient, ses antécédents médicaux et ses comportements alimentaires. Elles peuvent aussi concerner son niveau d’activité physique, de stress et la qualité de son sommeil. C’est aussi un temps d’échange : le patient peut poser des questions et faire part de ses besoins, envies et craintes au praticien (par exemple, la peur de ne pas parvenir à se contrôler, le besoin de cuisiner des repas rapides par manque de temps…).

Ce bilan approfondi est essentiel : sans cette étape, le professionnel ne sera pas en mesure de fournir un plan alimentaire de qualité. C’est aussi une étape cruciale pour créer un plan qui convient au patient, en tenant compte de ses préférences alimentaires et de ses éventuelles allergies ou intolérances. Des outils sont ensuite communiqués au patient. Ils peuvent prendre la forme :

Le suivi diététique est assuré par un diététicien ou une diététicienne. Il est important d’avoir des séances régulières pour ajuster les recommandations et constater l’évolution du projet. Les consultations sont généralement données en physique, mais elles ont parfois lieu à distance. La plupart des cabinets s’adaptent aux besoins des patients.